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GALERIE DE PHOTOS

40Westt Steakhouse

Merci d’avoir choisi le restaurant 40 Westt Steakhouse pour votre événement. L’information qui suit, vous aidera à planifier votre événement spécial. Notre salle privée « Blue Room » peut accommoder jusqu’à 75 personnes pour un repas assis ou 250 personnes pour un cocktail. Les salles privées peuvent accommoder 36 à 75 personnes respectivement.

D’un dîner assis, à un cocktail nous pouvons vous aider à rendre votre événement unique et impressionnant.

Nous pouvons également modifier les menus et nous sommes ouverts à vos demandes spéciales.

Pour confirmer votre événement un dépôt de 25% non remboursable sera requis.

Le solde est dû le soir même de votre événement.
Pour plus amples renseignements veuillez, s’il vous plait,

Contacter Nia Angeles au (514) 428-9378 ou par courriel:

sales@40westt.com

Menus

APPETIZER Choix de trois items

Rouleaux de printemps Asiatique
Sauce aux prunes et mangues
Soupe à l’oignon gratiné
Baluchon
Salade Mesclun
Assortiments de verdures et tomates cerise.
“Quartier”de salade Iceberg
Vinaigrette crémeuse au fromage bleu

PLATS PRINCIPAUXChoix de trois items

Filet Mignon 6 oz. Brulé
Enrobé de prosciutto, couronné de fromage Brie, sur nid de pommes de terre purée à l’ail rôti, réduction de vin rouge.
Contre-filet NY 10 oz.
Échalotes marinées, réduction de vin rouge et frites maison.
Truite saumoné aux sésames
Nouilles de riz, pousses de bok-choy, gingembre et vinaigrette Yuzu tiède.
Saumon de l'Atlantique avec Fregola Sarda
Fregola, pancetta croustillante, pois verts, tomate concassé, pousses de roquette.
Poulet de Cornouaille
Pommes de terre Pont-Neuf, pois verts & jus de cuisson.

DESSERT

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Crème Caramel

BREUVAGE

Café –Thé

$35
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement
**Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

APPETIZER Choix de trois items

Tartare de Saumon de l’Atlantique
Chipolte fumé, avocat et concombre
Carpaccio de canard aux cinq poivres
Copeaux de parmesan, réduction de Porto, pacanes et brioche.
Carpaccio de saumon
Pousses de roquettes
Betteraves rôties avec Gorgonzola
Pommes & noix de Grenoble
Assiette des légumes de saison grillés
Vinaigrette de vin de glace -8

SALADE Choix de deux items

Tomate Savoura Coupe Bifteck
Feta grec du baril, Oignons espagnols, huile d’olive extra-vierge.
Salade César
Soupe de jour

PLATS PRINCIPAUX Choix de trois items

Contre-filet N.Y. 8 oz.
Filet Mignon 6 oz. Brulé
Enrobé de prosciutto, couronné de fromage Brie, sur nid de pommes de terre purée à l’ail rôti, réduction de vin rouge.
Carré d’agneau du en croûte de pistaches
Pommes de terre purée, oignons caramélisées Cipollini, pousses de carottes et légumes racines de saison
Saumon de l'Atlantique avec Fregola Sarda
Fregola, pancetta croustillante, pois verts, tomate concassé, pousses de roquette et copeaux de parmesan.
Prise de Jour (Style Corse)
Kalamata olives, berry capers, cherry tomatoes and Cipollini onions

DESSERT

mini Chocolate Soufflé
Olives Kalamata, câpres, tomates cerise, oignons Cipollini et fines herbes au vin blanc.
Crème Caramel

BREUVAGE

Café –Thé

$45
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement
**Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

CHOIX D'ENTREES – SALADE Choix de trois items

Rouleaux de printemps Asiatique
Sauce aux prunes et mangues
Ceviche aux Crevettes et pétoncles
Tequila au jus de Key lime
Betteraves rôties avec Gorgonzola
Pommes & noix de Grenoble
Baluchon du Chef
Salade Mesclun
“Quartier” de salade Iceberg
Vinaigrette crémeuse au fromage bleu

PLATS PRINCIPAUXChoix de trois items

Contre-filet N.Y. 8 oz.”
Purée de pommes de terre, champignons sauvages, réduction de vin rouge.
6oz Filet Mignon Brûlé
Enrobé de prosciutto, couronné de fromage Brie, sur nid de pommes de terre purée à l’ail rôti, réduction de vin rouge.
Carré d’agneau en croûte de pistaches.
Pommes de terre Pont-neuf, oignons caramélisées Cipollini, pousses de carottes et légumes racines de saison.
Linguini au Homard des Maritimes
Ηomard des Maritimes, sauce aux tomates concassées, anchois, câpres et vin blanc, pousses de roquettes.
Saumon de l'Atlantique avec Fregola Sarda
Fregola, pancetta croustillante, pois verts, tomate concassé pousses de roquette et copeaux de parmesan.

DESSERT

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Dessert du Chef pâtissier

BREUVAGE

Café –Thé

$65
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement
**Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

ENTRÉES Choix de trois items

Carpaccio de saumon
Pommes Anna, poires, pousses de roquette, vinaigrette au citron et aneth, brioche rôti.
Tartare de Saumon de l’Atlantique
Chipolte fumé, avocat et concombre.
Calmars Grillés
Oignons Espagnols et câpres.
Tataki de bœuf aux sésames
Nouilles de riz, Wakame, gingembre, sauce Yuzu.
Assiette des légumes de saison grillés
Vinaigrette de vin de glace -8.

SALADES

Salade Mesclun
Quartier de salade Iceberg
Vinaigrette crémeuse au fromage bleu.

PLATS PRINCIPAUX Choisir trois items

Contre-filet N.Y. 12 oz.
Aux échalotes françaises, frites maison et réduction de vin rouge et fond de veau.
Carré d’agneau en croûte de pistaches
Pommes de terre Pont-neuf, oignons caramélisées Cipollini, pousses de carottes et légumes racines de saison.
Filet Mignon 8 oz.
Purée de pommes de terre à l’ail, réduction de vin rouge
Paupiette d’Omble de l’Arctique
Omble de l’Arctique aux champignons King, poireaux caramélisés, purée de pommes de terre à l’ail rôti et sauce au beurre blanc
Filet de Bar Rayé « Style Corse »
Olives Kalamata, câpres, tomates cerise, oignons Cipollini et fines herbes au vin blanc.

DESSERT

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Dessert du Chef pâtissier

BREUVAGE

Café –Thé

$75
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement
****Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

ENTRÉES Choix de deux items

Duo de calmars et pieuvre
Oignons espagnols, radicchio et câpres
Gâteaux de crabe
Sauce a la moutarde de Meaux.
Carpaccio de canard aux cinq-poivres et Espresso
Pacanes rôties, brioche grillé, copeaux de parmesan et réduction de Porto.
Tartare de Saumon
Chipolte fumé, avocat et concombre.
Pétoncles poêlés
Nouilles de riz, algues Wakame, sauce au gingembre et wasabi.

SALADEChoix de deux items

Quartier de salade Iceberg
Vinaigrette crémeuse au fromage bleu.
Salade Mesclun
Salade César du 40 Westt

PLATS PRINCIPAUX Choix de trois items

Entrecôte sans os 12 oz.
Contre-filet N.Y. 12 oz.
Filet Mignon Brûlé 8 oz.
Enrobé de prosciutto, couronné de fromage Brie, sur nid de pommes de terre purée à l’ail rôti, réduction de vin rouge
Vivaneau rouge de la Floride « Style Corse »
Olives Kalamata, câpres, tomates cerise, oignons Cipollini et fines herbes au vin blanc.
Filet de Veau poêlé
Pommes de terre Pont-neuf, champignons King, oignons Cipollini, asperges et réduction de fond de veau
Morue en croûte de sésame
Pousses de bok-choy, galette de riz sauté au gingembre, vinaigrette au Yuzu.

Les viandes sont servi avec choix de :
Purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four ou pommes-frites.

DESSERT Choisir deux items

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Gâteau au fromage

Dessert du Chef pâtissier

BREUVAGE

Espresso - Café –Thé

$85
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement
*****Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

ENTRÉES Choix de trois items

Gâteaux de crabe
Sauce moutarde de Meaux
Huitres Rockefeller
Sauce béchamel
Carpaccio de bœuf aux cinq poivres
Copeaux de Parmesan Reggiano, pousses de roquette et réduction de balsamique.
Cocktail de crevettes U6/8
Pieuvres Tunisiennes grillées
Oignons Espagnols, radicchio et câpres

SALADE Choix de deux items

Salade César du 40 Westt
Tomate Savoura au fromage bleu
Oignons espagnols, Origan des Montagnes, huile d’olive extra-vierge
Salade de roquettes et épinards

PLATS PRINCIPAUX Choisir trois items

Entrecôte Cowboy 20 oz.
Contre-filet N.Y. 16 oz.
Filet Mignon 12 oz.
Carré d’agneau rôti
avec réduction de vin rouge et Porto
Prise de jour (disponibilité du marché)
Mérou de l'Atlantique
Pommes de terre Pont-neuf, oignons Cipollini et asperges.
Bar du Chili (Disponibilité du marché)
En croute d’ail caramélisé, servi avec salade tiède de lentilles, réduction de fond de veau.

Les viandes sont servi avec choix de :
Purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four ou pommes-frites.

DESSERTChoix de deux items

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Gâteau sablé aux baies sauvages
Gâteau au fromage
coulis de baie sauvage

BREUVAGE

Café –Thé- Espresso

$95
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement

*****Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

ENTRÉES Pour partager


Choisir un*

Assortiment de fruits de mer
Crevettes U 6/8, pattes de Crabe de neige, pinces de Homard, Queues de Homard et huîtres Malpeque.
Assiette Méditerranéenne de fruits de mer grillés
Crevettes U 6/8 grillées, pieuvres Tunisiennes et calmars grillés, pétoncles poêlés.

SALADE Pour partager


Choisir un*

Salade du village Grec d'Aliki
Tomates Savoura, oignons espagnols, olives de Kalamata, feta Grec du baril, origan des montagnes et huile d'olive.
Salade de roquettes et épinards
Salade César du 40 Westt

PLATS PRINCIPAUXChoix de trois items

Entrecôte Cowboy 20 oz..
Côtelette de veau 16oz. Provimi
Filet Mignon Brûlé
Enrobé de prosciutto, couronné de fromage Brie, sur nid de pommes de terre purée à l’ail rôti, réduction de vin rouge.
Thon Ahi en croute de sésame et Foie Gras au torchon
Thon en croute de sésame, servi avec bok-choy, foie gras au torchon, réduction de soya et Yuzu.
Bar du Chili en Croute de Truffes Noires
Purée de pommes de terre à l’ail, poireaux caramélisées et émulsion de Chardonnay.

Les viandes sont servi avec choix de :
Purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four ou pommes-frites.

DESSERT Choix de deux items

Petit soufflé au chocolat
Servi avec crème glacée à la vanille de Polynésie
Gâteau au fromage
Crème Brûlé

BREUVAGE

Espresso-Café –Thé

$105
Taxes et service de 18% non-inclus

Menu échantillon: Cuisine et prix sujet a changement

*****Canapés chauds et froids sont disponibles sur demande

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