$55@40

                   

 Quartier de salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle

Ou

Saumon Fumé

Ou

Crème de champignons sauvages et huile de truffes

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FLÉTAN DE L’ATLANTIQUE

Flétan de l’Atlantique poêlé en croûte d’ail caramélisé,

pâte de truffe, servi avec purée de pommes de terre à

l’ail rôti, poireaux caramélisés et une sauce au

buerre blanc.

$55

Filet mignon  Brûlé

Filet mignon enrobé de Prosciutto di Parma servi avec fromage   de Brie brûlé, servi sur un lit de pommes de terre rôti à l’ail

avec une réduction de vin rouge.

$55

CARRÉ D’AGNEAU

Carré d’agneau de Nouvelle-Zélande rôti en croûte de

herbes et moutarde de Dijion servi avec pointes d’asperges pommes de terre Pont-Neuf, oignons Cipollini, fenouil rôti et

réduction de vin rouge.

$55

chef Stefano’s  “catch of the day

$55

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé