VALENTINES DAY MENU- FEB. 14TH 2023
The
MENU
APPETIZER
Clam Chowder
Or
Tuna Sashimi
Spicy aioli, Wakame salad,
julienne vegetables
Or
Caprese Salad
Tomato, Boconccini,
basil, baby arugula
Or
6 Malpeque Oysters
MAIN COURSES
Lobster Ravioli
Homemade lobster ravioli pasta,
serve with chunks of lobster in
a Lobster-Cognac creamy sauce
Or
Surf & Turf
6 oz Prime Filet Mignon & Shrimp
Served on a bed of sauteed spinach
& a side of roasted garlic mashed potatoes
& a wine stock reduction.
Or
Cupid’s Catch
OR
Rack of lamb
Caramelized Cipollini onions, asparagus
& a side of Garlic mashed potatoes,
Porto & wine reduction
DESSERT
mini Chocolate Soufflé
Served with white Polynesian
vanilla bean ice cream
Or
Pastry Chef’s dessert
BEVERAGE
Regular Coffee-Tea
« An experience for all the senses»
$95
Le
MENU
ENTRÉES
Chaudrée de palourdes
Ou
Thon Sashimi
Aïoli épicé, Salade Wakame,
julienne de légumes
Ou
Salade Caprese
Tomate, Boconccini,
Basilic, pousses de roquettes
Ou
6 huîtres Malpeque
PLATS PRINCIPAUX
Raviolis au Homard
Raviolis de homard maison, servis avec
des morceaux de homard dans une sauce
crémeuse de Homard-Cognac
Ou
Ô et Terre
Prime Filet Mignon 6 oz & Crevettes
Servi sur un lit d’épinards sautés
& un côté de purée de pommes de
terre à l’ail rôti & une réduction
au vin rouge & Porto.
Ou
La pêche de Cupidon
Ou
Carré d’agneau
Oignons cipollini caramélisés, asperges
& une purée de pommes de terre à l’ail,
Porto & réduction de vin
DESSERT
Soufflé au chocolat
Servi avec du Polynésien blanc
glace à la vanille
Ou
Dessert du Chef Pâtissier
BEUVRAGE
Café-Thé Régulier
« Une expérience pour tous les sens »
$95