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L'expérience gastronomique

  • TABLE D’HÔTE DU SOIR $62 @ 40
TABLE D’HÔTE DU SOIR $62 @ 40

TABLE D’HÔTE DU SOIR $62 @ 40

Quartier de salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle
Où
Carpaccio de betteraves rouges et feta
Où
Soupe aux lentilles rouges

OMBLE DE L’ARTIQUE GRILLÉ $62
Filet d’omble chevalier mariné à l’ail, à l’aneth, à l’origan et aux épices cajun, grillé et servi avec des pommes de terre Anna, de la courge butternut et des poireaux cuits à la vapeur dans une sauce au beurre blanc.
BROCHETTE DE FILET MIGNON $62
Brochette de filet mignon mariné à l’ail, aux oignons, au thym frais, à la moutarde de Dijion, au paprika et l’huile d’olive, disposé en couches avec des poivrons, des oignons et des tomates sur une brochette et servi avec un choix d’épinards, de riz ou de frites.
COTE DE VEAU PROVIMI $62
Côte de veau provimi, marinée à l’origan, à l’ail, à l’huile d’olive, au citron et aux fines herbes, grillé servi avec des rapinis sautés à l’ail, des piments et des pommes de terre Grelot
PRISE DU JOUR DU CHEF STEFANO $62
Dessert du Chef pâtissier
CAFÉ OU THÉ