MENU DU MIDI
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES…………………………………………………. 36
HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE………………………………………. 6/33 • 12/60
SALADE CÉSAR CLASSIQUE………………………………………………………………. 19
SALADE DE TOMATES SAVOURA avec fromage feta grec du baril…. 23
GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE………………………………………………………. 32
SAUCISSES MAISON GRILLÉES avec un assortiment de moutardes…… 18
CALMARS GÉANTS GRILLÉS……………………………………………………………… 30
HUÎTRES ROCKEFELLER préparées avec béchamel maison……………….. 32
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF……………………………………………….. 18
BIFTECKS CLASSIQUES
COUPE COWBOY
85
COUPE ALOYAU 24 oz
105
TABLE D’HÔTE
4 DECEMBRE AU 8 DECEMBRE 2023
Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant,
Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu.
OU
Betteraves rouges rôties
Servi avec des pousses de roquettes
OU
Soupe de carottes au gingembre
SANDWICH AU ROTI DE BOEUF -36$
Rôti de bœuf servi dans un pain brioche avec oignons caramélisés, fromage suisse, raifort et mayonnaise avec sauce au jus et une tasse de frites.
Vin : Cabernet Sauvignon 2020, Knights Valley, North Coast, Beringer, Californie $27
SAUMON BRULE – 42$
Filet de saumon garni de chair de crabe, rôti et servi avec panais, asperges et pommes de terre Pomme Anna dans une sauce au beurre blanc.
Vin: Chardonnay 2021, Monterey, La Crema, Californie $19
POULET PARMESAN – 39$
Poulet pané et poêlé garni de sauce tomate et fromage, servi avec des pâtes linguine dans une sauce au beurre et à l’ail.
Vin : Langhe 2021, Nebbiolo, Giacomo Borgogno & Figli, Italie $19
FILET MIGNON BRÛLÉ – 46 $
Filet mignon enveloppé de prosciutto di Parma garni de fromage Brie et servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et sauce au vin rouge.
Vin : Grenache 2021, Bush Vine, Barossa Valley, Yalumba, Australie $18
PRISE DU JOUR DU CHEF STEFANO – 40$
Vin : Chablis 2021, La Sereine, Chablisienne, France $20
COUPE DU BOUCHER – 42$
Coupe de Boucher NY, grillée et servie avec des oignons caramélisés, réduction de veau et une tasse de frites.
Vin : Toscana Igt 2020, Cabernet Sauvignon, Tolaini, Italie $22
DESSERT DU CHEF PÂTISSIER
Café ou thé