MENU DU MIDI
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES…………………………………………………. 33
HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE………………………………………. 6/32 • 12/56
SALADE CÉSAR CLASSIQUE………………………………………………………………. 17
SALADE DE TOMATES SAVOURA avec fromage feta grec du baril…. 20
GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE………………………………………………………. 32
SAUCISSES MAISON GRILLÉES avec un assortiment de moutardes…… 16
CALMARS GÉANTS GRILLÉS……………………………………………………………… 28
HUÎTRES ROCKEFELLER préparées avec béchamel maison……………….. 32
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF……………………………………………….. 16
BIFTECKS CLASSIQUES
COUPE COWBOY
72
COUPE ALOYAU 24 oz
90
TABLE D’HÔTE
12 SEPTEMBRE AU 16 SEPTEMBRE
Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant,
Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu.
OU
Rouleaux de printemps végétarienne
Ou
Crème de navet
FOIE DE VEAU DE LAIT – $35
Foie de veau de lait, poêlé, avec oignons caramélisés et prosciutto croustillant, servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et réduction de fond de veau
Vin: Cabernet Sauvignon 2019, Seven Oaks, Paso Robles, J.Lohr, Californie $17
LINGUINI AUX FRUITS DE MER – $35
Crevettes sautées, pieuvres, palourdes et calmars servi avec pâtes linguini,
dans une sauce au vin blanc, tomate, ail câpres et anchois
Vin: Friuli 2020, Pinot Grigio, Gradiscuitta, Italie $18
RÔTI DE BŒUF A CUISSON LENTE – $35
Rôti de bœuf servi avec carottes sautées, choux de Bruxelles et pommes de terre à l’ail rôti,
sauce crème fraiche au raifort et au jus
Vin: Bolgheri 2020, Volpolo, Podere Sapaio, Italie $18
FILET MIGNON BRÛLÉ – $42
Filet mignon enrobé de prosciutto di Parma couronné de fromage brie, servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et réduction de vin rouge.
Vin: Cabernet Sauvignon 2019, Knights Valley, North Coast, Beringer, Californie $25
“PRISE DU JOUR” DU CHEF – $35
Vin: Coteaux de Provence Rosé 2021, La Pétale de Rose, France $16
MAGRET DE CANARD AUX SESAMES -$35
Magret de canard en croute de sésames, rôti, servi avec juliennes de légumes, nouilles de riz, pousses de bok-choy, gingembre, noix de cajou avec sauce Yuzu
Vin: Savatiano 2021, Domaine Papagiannakos, Grèce $16
DESSERT DU CHEF PÂTISSIER
Café ou thé