COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES 33

HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE 6/32 • 12/56

SALADE CÉSAR CLASSIQUE 17

SALADE DE TOMATES SAVOURA 20

avec fromage feta grec du baril

GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE 32

SAUCISSES MAISON GRILLÉES 16

avec un assortiment de moutardes

CALMARS GÉANTS GRILLÉS 28

HUÎTRES ROCKEFELLER 32

préparées avec béchamel maison

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF 16

BIFTECKS CLASSIQUES

COUPE COWBOY 85

COUPE ALOYAU 24 oz 105

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant,

Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu.
OU

Carpaccio de betteraves rouges

OU

Soupe de lentilles

RÔTI DE BŒUF CLASSIQUE 44$

Rôti de bœuf cuit lentement, servi avec pousses des carottes, choux de Bruxelles, raifort, crème fraîche et purée de pommes de terre à l'ail
(Vin: Toscana Igt 2020, Legit, Cabernet Sauvignon, Tolaini, Italie $22)

ROULEAUX DE MORUE AU CHOU 42 $

Morue de l'Atlantique, garnie de chair de crabe roulée dans du chou et servie avec des poireaux cuits à la vapeur et des pommes de terre Yukon, dans une sauce au beurre blanc.
(Vin: Chablis 2022, Domaine des Trois V, France - $24)

FILET MIGNON BRÛLÉ 46$

Filet mignon enrobé de prosciutto di Parma garni de fromage Brie et servi avec purée de pommes de terre à l'ail rôti et une sauce de réduction de vin rouge.
(Vin: Mercurey 2022, Pinot Noir, Château de Chamirey, Bourgogne - $21)

« PRISE DU JOUR » DU CHEF STEFANO 42$

Vin: Pinot Grigio 2023, Pian del Griso, Masi, Italie - $18

FOIE DE VEAU DE LAIT 42 $

Foie de veau de lait saupoudré de farine, poêlé et servi avec oignons caramélisés, purée de pommes de terre, copeaux de prosciutto et garni d'une réduction de veau.
(Vin: Langhe 2022, Nebbiolo, Giacomo Borgogno & Figli, Italie - $20)

GRILLADE MIXTE MÉDITERRANÉENNE 43 $

Côtelettes d'agneau grillées, loukaniko grec (saucisses grecques), crevettes grillées servies avec salade de tomates au fenouil, pommes de terre Grelot croustillantes et accompagnement de Tzatziki.
(Vin: Aglianico del Sannio 2020, Cantina Iorio, Italie - $19)

Café ou thé