L'expérience gastronomique

COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES 36

HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE 6/33 • 12/62

SALADE CÉSAR CLASSIQUE 19

SALADE DE TOMATES SAVOURA 24

avec fromage feta grec du baril

GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE 36

SAUCISSES MAISON GRILLÉES 18

avec un assortiment de moutardes

CALMARS GÉANTS GRILLÉS 30

HUÎTRES ROCKEFELLER 34

préparées avec béchamel maison

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF 18

BIFTECKS CLASSIQUES COUPE COWBOY 95 COUPE ALOYAU 24 oz 135

FILET MIGNON BRÛLÉ 49 $

Filet mignon enveloppé de prosciutto di Parma garni de fromage Brie, et servi avec purée de pommes de terre à l'ail rôti et sauce de réduction au vin rouge.

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu. OU Gâteau de homard Sauce citron-aneth OU Soupe de purée de fèves et jambon

CIOPPINO FRUITS DE MER - 46$

Crevettes, palourdes, moules, saumon, filet de morue, sautés à l'ail, dans un bouillon de vin blanc et de tomates. Vin : Petit Chablis 2023, Domaine Régis Fevre, France  $21

SAUMON ATLANTIC AVEC MISO - 44 $

Saumon Atlantique, servi avec des légumes en julienne, des nouilles de riz, et des champignons. Vin : Chardonnay 2024, Unic, Catalunya, Clos Mont-Blanc, Espagne $21

BROCHE DE FILET MIGNON – 45$

Filet mignon mariné à l'ail, aux oignons, au thym frais, à la moutarde de Dijon, au paprika et à l'huile d'olive, disposé en couches avec des poivrons, des oignons et des tomates sur une brochette et servi avec un choix d'épinards, de riz ou de frites. Vin:  Toscana Igt 2023, Le Difese, Tenuta San Guido, Italie $24

« PRISE DU JOUR » DU CHEF STEFANO - 44 $

Vin: Sylvaner 2023, Empreintes, Justin Boxler, France $20

CÔTE DE VEAU GRILLÉE - 47 $

Côte de veau grillée, marinée aux épices à marinade et aux feuilles de laurier dans une sauce chimichurri, servie avec des rapini et des pommes de terre Pomme Anna. Vin : Chianti Classico 2021, Riserva, Castello di Monsanto, Italie $28

SANDWICH AU ROTI DE BOEUF - 42$

Rôti de bœuf servi dans un pain brioche avec oignons caramélisées, fromage provolone, raifort et mayonnaise avec sauce au jus et une tasse de frites. Vin : Saint-Emillion 2023, Le Tertre de Sarpe, Bordeaux France $22

DESSERT DU CHEF PÂTISSIER

Café ou thé