L'expérience gastronomique

COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES 36

HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE 6/33 • 12/60

SALADE CÉSAR CLASSIQUE 19

SALADE DE TOMATES SAVOURA 22

avec fromage feta grec du baril

GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE 32

SAUCISSES MAISON GRILLÉES 18

avec un assortiment de moutardes

CALMARS GÉANTS GRILLÉS 30

HUÎTRES ROCKEFELLER 32

préparées avec béchamel maison

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF 18

BIFTECKS CLASSIQUES COUPE COWBOY 85 COUPE ALOYAU 24 oz 105

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu. OU Rotini d'aubergines OU Crème de pommes de terre et poireaux

CARRÉ DE VEAU RÔTI - 45 $

Carré de veau rôti, poêlé et servi avec des carottes miniatures, des pommes de terre Grelot, des panais et une sauce Aji Amarillo, le tout nappé de Chimichurri. Vin : Côte de Rhônes Villages 2020, Valreas, Val des Rois, Rhône, France $19

FLÉTAN DE L'ATLANTIQUE GRILLÉ - 44 $

Flétan de l'Atlantique grillé, garni de chutney de tomates et servi avec des pâtes crémeuses à l'encre noire. Vin : Sancerre 2023, Les Grandmontains, Domaine Laporte, France $22

FILET MIGNON BRÛLÉ – 47 $

Filet mignon enveloppé de prosciutto di Parma garni de fromage Brie, et servi avec purée de pommes de terre à l'ail rôti et sauce de réduction au vin rouge. Vin : Saint-Georges-Saint-Emilion 2021, Château Macquin, Bordeaux France $21

« PÊCHE DU JOUR » DU CHEF STEFANO - 42 $

Vin: Lazio Igt 2022, Coenobium, Trappiste Vitorchiano, Italie $20

MÉLANGE DE FRUITS DE MER AU CHALEUR - 46 $

Pétoncles géants, crevettes, moules, palourdes, saumon, ail, citron, échalotes dans une sauce au beurre, accompagnés de pain à l'ail. Vin : Petit Chablis 2022, Domaine du Chardonnay, France $21

STEAK AU POIVRE DE NEW YORK - 46 $

Steak NY au poivre grillé servi avec échalotes, thym frais, nappé d'une sauce au cognac accompagné de frites maison. Vin : Conca de Barbera 2017, Riserva, Cabernet Sauvignon, Clos Mont-Blanc, Espagne $24

DESSERT DU CHEF PÂTISSIER

Café ou thé