MENU DU MIDI
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES 36
HUÎTRES FRAÎCHES MALPÈQUE 6/33 • 12/60
SALADE CÉSAR CLASSIQUE 19
SALADE DE TOMATES SAVOURA avec fromage feta grec du baril 22
GÂTEAU DE CRABE CROQUETTE 32
SAUCISSES MAISON GRILLÉES avec un assortiment de moutardes 18
CALMARS GÉANTS GRILLÉS 30
HUÎTRES ROCKEFELLER préparées avec béchamel maison 32
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BŒUF 18
BIFTECKS CLASSIQUES
COUPE COWBOY
85
COUPE ALOYAU 24 oz
105
TABLE D’HÔTE
15 AVRIL AU 19 AVRIL 2024
Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant,
Vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu.
OU
Tacos aux fruits de mer
OU
Crème de champignons sauvages
RÔTI DE BŒUF CLASSIQUE -42$
Rôti de bœuf cuit lentement, servi avec pousses des carottes, choux de Bruxelles, raifort, crème fraîche et purée de pommes de terre à l’ail, et un pudding du Yorkshire.
Vin : Toscana Igt 2020, Cabernet Sauvignon, Tolaini, Italie $22
SAUMON ATLANTIQUE – 39$
Filet de saumon de l’Atlantique servi avec Fregola, pancetta croustillante, petits pois, jeune roquette concassée de tomates, copeaux de parmesan.
Vin : Chardonnay 2021, Monterey, La Crema, Californie $19
PÂTES CARBONARA AUX CREVETTES – 42$
Pâtes Linguini aux crevettes sautées et guanciale croustillante dans une sauce crémeuse aux œufs.
Vin : Roussane 2020, Eden Valley, Yalumba, Australie $18
FILET MIGNON BRÛLÉ – 46$
Filet mignon enveloppé de prosciutto di Parma garni de fromage Brie, et servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et sauce de réduction au vin rouge
Vin : Côtes-du-Rhône 2019, Charles de Valois, Domaine des Chanssaud, France $21
« PÊCHE DU JOUR » DU CHEF STEFANO – 42 $
Vin: Chablis 2022, Domaine Les Trois V, France $23
CÔTE DE VEAU PROVIMI – 46$
Côte de veau de lait Provimi, grillée et servie avec des pommes de terre Pont Neuf, des légumes de saison croustillants avec une huile d’olive citronnée.
Vin : Lalande-de-Pomerol 2018, Château Garraud, France 20 $
DESSERT DU CHEF PÂTISSIER
Café ou thé