40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$45 MENU

Semaine du 7 octobre au 11 octobre 2019

(8 personnes ou moins
du lundi au vendredi)

Quartier  de  salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle

Ou

Quartier  de  salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle

Ou

Saumon fumé avec accompagnements classiques.

Ou

Purée de céleri-rave

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PAUPIETTE D’OMBLE CHEVALIER

Paupiette d’omble chevalier avec champignons King, et

poireaux caramélisé servi avec purée de pommes de terre

 à l’ail et une sauce beurre blanc.

$45

Filet mignon  Brûlé

Filet mignon enrobé de Prosciutto di Parma servi avec

fromage Brie brûlé, servi sur un lit de pommes de terre rôti

 à l’ail avec une réduction de vin rouge.

$45

Contre-Filet N.Y « Carpet Bag »

Contre-Filet New-York grillé et servi avec ragoût au champignons sauvages, purée de pommes de terre à l’ail roti,

réduction de veau et huile au truffe.

$45

 

“PRISE DU JOUR” DU CHEF STEFANO

$45

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé