40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$45 MENU

Semaine du  8 avril au 12 avril 2019

(8 personnes ou moins
du lundi au vendredi)

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage blue.

Ou
Rouleau de printemps aux légumes racines, sauce au chili douce.

Ou

Soupe Chaudrée au Saumon.

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CÔTE DE VEAU

Filet de veau en crôute de fines herbes, pôelé et servi

avec des pâtes Linguini auxTruffes et citron,

réduction de veau.

$45

 

MAGRET DE CANARD AU CINQ POIVRES

Magret de canard en croûte de cinq poivres, rôti, servi avec

Choux de Bruxelles croustillants, pommes de terre douces,

Betteraves avec sauce au Porto et chocolat.

$45

 

FILET MIGNON BRÛLÉ

Filet mignon enrobé de prosciutto di Parma couronné

de fromage de Brie brûlé, servi sur un lit de purée

de pommes de terre à l’ail rôti avec sauce réduction

de vin rouge.

$45

« prise du jour” du chef » Stefano

$45

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé