40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$45 MENU

Semaine du  17  juin au 21 juin 2019

(8 personnes ou moins
du lundi au vendredi)

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage blue

Ou

Tartare de Saumon au concombre et avocat servi

avec des chips maison

Ou

Soupe de poisson Méditerranéenne

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THON AHI AU SÉSAME

Thon Ahi en croûte de sésames, poêlé, servi avec

chou de Savoie sauté, juliennes de légumes, pousses de

bok-choy, nouilles de riz et sauce Yuzu.

$45

 

FILET MIGNON BRÛLÉ

Filet mignon enrobé de prosciutto, couronné de

 fromage Brie brûlé, servi sur un lit de purée de pommes de

terre à l’ail rôti, réduction de vin rouge.

$45

 

CARRÉ D’AGNEAU DE LA NOUVELLE-

ZÉLANDE

Carré d’agneau de la Nouvelle-Zélande en croûte de fines

herbes, Dijion, rôti et servi avec des choux de Bruxelles

sautés, chou-fleur, brocoli, pousses de carottes

et réduction de veau.

$45

« prise du jour” du chef » Stefano

$45

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé