40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$40 @ 40 MENU

Semaine du 14 aout au 18 aout 2017

Quartier  de  salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle

Ou

Rouleau de printemps

Ou

Soupe D’épinards

 

Pâtes aux fruits de mer

Pieuvre, calmars, crevettes, palourdes sautées avec l’ail, échalotes, vin blanc, flocons de chili, persil frais servi sur pâtes tagliatelle avec une sauce tomate légère.

 

Magret de canard

Magret de canard poêlé et finis dans le four et servi avec patates dauphinoises, endives braisées et sauce au vin rouge.

 

Filet mignon  Brûlé

Filet mignon enrobé de Prosciutto di Parma avec fromage gouda fumée,  servi sur un lit de pommes de terre rôties à l’ail avec une réduction de vin rouge.

 

Coupe New York « CARPET BAG »  

Contre filet grillé et coupé en tranches, servi avec pommes de terre rôties à l’ail, râgout de champignons sauvages, réduction de vin et huile de truffe.

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé