40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$45 TABLE D`HOTE

Semaine du 10 au 14 septembre 2018

(8 personnes ou moins
du lundi au vendredi)

Quartier de laitue iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage blue.

Ou

Escargot de pesto, avec champignons Shittake,

fromage blue et pâte feuilletée

Ou

Velouté de navet

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FILET DE VEAU

Filet de veau rôti aux fines herbes, servi avec

carottes arc-en-ciel, betteraves, artichauts, pomme de terre, champignons chanterelles et réduction de vin rouge.

$45

SOLE DE DOUVRE MEUNIÈRE

Filet de Sole de Douvre saupoudré de farine, poêlé,

servi avec des haricots verts sautés, champignons royaux,

amandes rôties et sauce au beurre citronné et câpres.

$45

 

Filet Mignon Brûlé

Filet mignon enrobé de prosciutto di Parma garni avec fromage   Brie brûlé et servi sur un lit de purée de pommes de terre à l’ail rôti avec réduction au vin rouge.

$45

« prise du jour” du chef » Stefano

$45

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé