40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$50 TABLE D`HOTE

Semaine du 11 Decembre au 15 Decembre 2017

 

Quartier  de  laitue iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle et fromage bleu

Ou

Saumon Fumé

Ou

Soupe de Pois Chiches

 

Cote de Veau

Côte de veau, poelé et servi avec pates orzo au safran, copeaux de parmesan et une réduction de veau.

 

Cote D’Agneau

Côte d’agneau de la Nouvelle-Zélande pané de fines herbes et Dijon, servi avec des pommes de terre Grelot , des lances d’asperges, des oignons Cipollini et réduction de veau.

 

Thon Ahi Epicée

Filet de thon Ahi en crouté d’épices cajun, flocons de chili, ail, huile d’olive, zeste de citron, coriandre, grillé et servi avec salade de haricots blancs et saucisse italienne epicée

 

« Prise du Jour” du Chef » Stefano

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé