40 @ 40

DINNER TABLE D’HÔTE

$40 @ 40 MENU

Semaine du 16 octobre au 20 octobre

Quartier  de  salade iceberg avec prosciutto croustillant, vinaigrette Maytag traditionnelle
Ou
Carpaccio de betteraves rouges rôties, feta, fenouil, suprême d’orange, salade de roquette
Ou
Purée de tomates avec morceaux de bacon fumé

 

Filet de mahi mahi

Filet de Mahi Mahi enfariné et servi avec des haricots verts amandine et une sauce au beurre, vin, câpres et champignons.


“Prise du Jour” du Chef Stefano


Filet Mignon  Brûlé

Filet mignon enrobé de Prosciutto di Parma avec fromage bleu, servi sur un lit de pommes de terre rôties à l’ail avec une réduction de vin rouge.

 

Contre-Filet « Carpet Bag »

Contre Filet encroute de poivre grillé et servi coupé en tranches sur une purée de pommes de terre rôties à l’ail, ragoût de champignons sautés et sauce de réduction de veau avec une touche d’huile de truffe.

 

Dessert du Chef pâtissier

Café ou thé